Voorbeeld avondmenu



Lente erwtensoep met krokante pancetta
Schoongemaakte krab met zuurdesem toast en lokale bladsla

Op kolen gegrilde inktvis met harissasaus en raketsla
Zelfgerookte eendenborstsla met walnoten en mosterddressing
Slaatje van groene bonen en kerstomaten met zoete kruiden en parmezaan
Gegrilde lokale asperges met citroendressing en geraspte Parmezaanse kaas
Verse Niçoise salade

Op kolen gegrilde Romney Marsh lam met gesauteerde aardappelen & een slaatje van witte waterkers
Langzaam geroosterde varkensbuik met gepofte groenten en appelsaus
Geroosterde roggevleugel met witte bonen, verse kappertjes en paprika
Geroosterd piepkuiken met gesauteerde groene kool en verse aardappelen
Op kolen gegrilde entrecote met Engelse frieten en mierikswortel kruidenboter
Gepofte groenten en geitenkaastaartje met witte waterkers
Op kolen gegrilde zeebaars met saffraan fondantaardappel en zeevenkel

Chocolade-, amandel- en Armagnaccake
Zelfgemaakt vanille-ijs
Zelfgemaakt aardbeienijs
Kaasbord
Geglazuurde karamelpudding
Aardbeien met een laagje vanille


Wij maken gebruik van seizoensgebonden en plaatselijk beschikbare ingrediënten - onze vis is afkomstig uit duurzame voorraden, officieel erkend door MSC (Marine Stewardship Council).