Esempio di menu cena



Zuppa di piselli freschi con pancetta croccante
Granchio condito con pane fermentato tostato e foglie di insalata locale
Calamari alla griglia con salsa harissa e insalata di rucola
Insalata di petto d'anatra affumicato condita con salsa di mostarda e noci
Insalata di pomodori ciliegino e fagiolini con erbe aromatiche e formaggio parmigiano
Asparagi locali alla griglia con salsina al limone e formaggio parmigiano a fette
Insalata di tonno fresco

Agnello del Romney Marsh al forno con patate "a lo pobre" e insalata di crescione Pancia di maiale arrostita lentamente con verdure al forno e salsa di mele
Ala di razza arrosto con fagioli flageolet, capperi croccanti e paprica
Pollastrino arrosto con cavoli verdi ripassati in padella e patate novelle
Costata di manzo al forno al burro e rafano con patatine fritte
Verdure al forno, tartine con formaggio caprino e crescione
Branzino al forno con patate fondenti allo zafferano e finocchio marino

Torta al cioccolato, mandorle e Armagnac
Gelato artigianale alla vaniglia
Gelato artigianale alla fragola
Formaggi
Sticky toffee pudding (dolce a base di melassa)
Fragole con crema alla vaniglia

Utilizziamo ingredienti locali e di stagione; il nostro pesce proviene da stock sostenibili accreditati dall'organizzazione internazionale MSC (Marine Stewardship Council).